فعالیت ۱۴ کارخانه در استان کرمانشاه
تاریخ انتشار: ۱ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۹۵۱۹۶
نسرین ذوالنوریان، معاون استانداردسازی، آموزش و ترویج اداره‌کل استاندار استان کرمانشاه گفت : استفاده از آرد با سبوس بالا یکی از دغدغه‌های استاندارد استان طی سال‌های گذشته بوده که همواره بر آن تأکید داشته است.
وی با اشاره به اجباری نبودن استاندارد نان، ورود اداره استاندارد را براساس ماده چهار و هفده توضیح داد و افزود: در ماده هفده آمده کالا‌هایی که در سلامت و ایمنی مصرف کننده دخالت دارند، اداره استاندارد «می‌تواند» ورود کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
معاون استانداردسازی، آموزش و ترویج اداره‌کل استاندار استان کرمانشاه با اشاره به فعالیت ۱۴ کارخانه در راستای تولید پنج نوع آرد لواش و تافتون، بربری، سنگک، نول و ستاره، گفت: چهار واحد از این تعداد استاندارد تولید آرد کامل را اخذ کرده در حالی که برای این استاندارد، کارخانجات نیاز به دستگاه و تکنولوژی جدید ندارد.
وی با بیان اینکه آرد کامل درصد سبوس بیشتری نسبت به سایر آردھا دارد، تصریح کرد: آرد کامل از ارزش تغذیه‌ای بالاتری برخوردار است، لذا می‌طلبد با ھمکاری سایر دستگاه‌ها و نهادهای مرتبط با حوزه آرد و نان به سمت تولید و ترویج مصرف نان‌ھای تیره که با آرد کامل پخت می‌شوند، حرکت کنیم.
ذوالنوریان ادامه داد: خمیر با سبوس بالا نیاز به زمان دارد تا فرایند تخمیر نان برای پخت نانی با کیفیت سپری شود که متأسفانه خبازی‌ها مشتاق آرد با سبوس پایین‌تر هستند که با توجه به استقبال آن‌ها، کارخانجات هم سبوس آرد را کاهش می‌دهند.
معاون استانداردسازی و آموزش استاندار کرمانشاه یادآور شد: استاندارد آرد برای هفتمین‌بار تجدیدنظر شده و سبوس تمامی آرد‌ها را مقداری بالاتر برده‌اند.
وی تصریح کرد: در این راستا به متولیان امر پیشنهاد شده که تعدادی نانوایی در سطح شهر کرمانشاه به‌شکل پایلوت و آزمایشی برای پخت نان با آرد کامل در نظر گرفته شود تا با شناسایی چالش‌های این طرح و مشاهده نتیجه و استقبال مردم؛ در گام بعدی بصورت گسترده‌تری اجرا شود.
ذوالنوریان در خصوص استفاده برخی از مردم از سبوس خام و افزودن آن به مواد غذایی، گفت: سبوس باید فراوری و تخمیر شده باشد، چون مصرف خام آن نه تنها مفید نیست بلکه ضرر هم دارد.
وی در پایان، مسئله پخت نان با آرد کامل را مسئله چند سازمانی دانست و گفت: تمامی دستگاه‌ها و سازمان‌های متولی آرد و نان استان باید برای پخت نان با آرد کامل و افزایش کیفیت نان پای کار بیایند .
باشگاه خبرنگاران جوان کرمانشاه کرمانشاهمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: استانداردسازی آرد کامل پخت نان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۹۵۱۹۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازگشایی چند مطب در تویسرکان پس از رعایت قوانین و استاندارد‌ها
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان همدان؛ مدیر شبکه بهداشت و درمان تویسرکان گفت: در بازدید کاملا سرزده از سوی وزارت بهداشت و درمان از مطب‌های تویسرکان، بدون اطلاع مسولان استان و شهرستانی و در راستای حمایت از مردم، مطب‌هایی که تعرفه‌های خارج از ضوابط اخذ می‌کردند، خدمات با پذیرش بیمه‌های پایه ارائه نمی‌کردند و فضای مطب از حداقل استاندارد کوچک‌تر بود، برای چند روز پلمب و پس از رفع مشکل بازگشایی شدند.
حسن یعقوبی افزود: هم اکنون ۳۱ پزشک متخصص به صورت متناوب و یک یا چند روز در هفته، در این شهرستان فعال هستند.
آغاز بارگذاری مدارک پذیرفتهشدگان آزمون آموزگاری